Temps de préparation 15 minutes Repos 3 heures minimum Ingrédients pour 4 personnes: 1 mangue 7 cl de muscat 1,5 g d'agar agar 1/2 citron vert (facultatif) Éplucher la mangue, couper la en morceaux et mixer la. Dans une casserole mettre le muscat et l'agar...
Temps de préparation 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 Filets de Loup 1 échalote 10 cl de vin blanc 5 cl de vinaigre de framboise 1 cuillère à café de confiture de framboise 15 cl de crème fraîche liquide poivre sel huile d'olive Éplucher l'échalote,...
Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 tournedos 15 g de morilles séchées 2 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel poivre Réhydrater les morilles dans un peu d'eau. Faire bouillir la crème et...
Recette allégée idéale pour un régime Temps de préparation 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 4 échalotes 10 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche à 3% 1 cuillère de moutarde à l'ancienne huile d'olive sel poivre Éplucher et...
Temps de préparation 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 600g d'Espadon 2 poires 1 betterave rouge cuite 1 citron 1 citron vert 1 cuillère à café de pâte de spéculoos huile d'olive cannelle gingembre fleur de sel piment d'Espelette Éplucher et couper...
Temps de préparation 30 minutes Temps de repos 30 minutes Thermostat 6 (180°) Temps de cuisson 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 350 g de sucre glace 250 g de poudre d'amandes 215 g de blanc d'oeufs 150 g de sucre en poudre quelques gouttes de...
Temps de préparation 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de saumon 4 filets de loup 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de fumet en poudre 250 g d'épinard frais 3 cuillères à café de câpres sel poivre huile d'olive 1 citron Laver les...
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 30 minutes + 30 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 4 personnes: 8 courgettes rondes 250 g de brousse 150 g de saumon fumé piment d'Espelette huile d'olive Laver les courgettes. Couper le couvercle...
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure Thermostat 220° ( th 7) Ingrédients pour 12 personnes: 850 g de canard 500g de chair à saucisse 12 abricots frais ou sec 3 cl de cognac piment d'Espelette poivre de cayenne sel 4 feuilles de laurier...
Temps de préparation 35 minutes Temps de cuisson 30 minutes Thermostat 7/8 (210/240°) Ingrédients pour 4 personnes: 2 courgettes 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 20 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive gruyère rapé...
Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de loup 100 g de pulpe de cerise 1 échalote 10 cl de vin blanc 5 cl de Marsala Sel, poivre Huile d'olive Eplucher et hacher l'échalote. La faire suer dans un peu d'huile...
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 30 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de saumon 2 oeufs 200 g de fromage blanc 1 betterave rouge 1 patate douce 10 cl de crème fraîche liquide wasabi huile d'olive sel piment...
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 45+30 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 4 personnes: 8 petites courgettes rondes 2 aubergines 200 g de tapenade aux olives noires 100 g de huile d'olive piment d'Espelette Laver les aubergines...
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 à 30 minutes Thermostat 4 (120°) Repos 12 heures Ingrédients pour 4 personnes: 40 cl de crème fraîche entière liquide 4 jaunes d'oeuf 60 g de sucre en poudre 3 cuillère à soupe de Nutella sucre roux...
Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canard 15 cl de fond de volaille 5 cl de porto rouge 5 cl de vinaigre de framboise 1 cuillère à café de gelée de groseille sel poivre Dans une poêle...
Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 10 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 4 personnes: 5 tranches de mie de pain 1 aubergine 1 courgette 2 tomates grappes 50 g de mozzarella 4 tranches de viande de grison ( ou remplacer par du jambon...
Une recette idéale pour les fêtes Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 45 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 4 personnes: 1 pintade 20 abricots secs 3 tranches de foie gras de canard 2 cuillère à soupe de miel 150g de viande de boeuf...
Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson au moins 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1,2 kg de bourguignon 1 oignon 2 cuillère à soupe de farine 2 carottes 1 poivron rouge 15 cl de vin blanc 20 cl de coulis de tomate huile d'olive...
Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 30 minutes Thermostat 7 ( 210°) Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée 1 avocat 100 g de saumon fumé 10 cl de crème fraîche 2 oeufs piment d'Espelette Allumer le four th 7. Couper l'avocat en deux...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20+ 30 minutes Thermostat: 6/7 (200/210°) Ingrédients: 1Kg d'abricots 1 branche de romarin 6 cuillère à soupe de sucre blond 40+50 g de beurre 100g de poudre d'amandes 50 g de sucre en poudre 3 gouttes...
Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 1h 10 + 25 minutes Thermostat 3/4 et 6/7 Ingrédients pour 6 personnes: - tarte tatin: 1 mangue mure 1 pâte feuilletée 50 g de sucre en poudre 30 g de beurre - crème au chocolat: 170g de chocolat au caramel...
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 20 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 4 personnes: 2 magrets de canard 10 cl de vinaigre balsamique 4 cuillère à soupe de sirop de mûres sel poivre 1kg de carottes 25 g de beurre sel poivre 2...
Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 40+ 30 minutes Thermostat 6 (180°) Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de carottes 50 g de beurre salé 50 g de farine 50 g de poudre de noisettes poivre sel de Guérande 1 cuillère à café de coriandre 2 cuillères...
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure 20 Thermostat 210° (7) Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet fermier de 1,5 kg 200 g de chair à saucisse 1 pomme 4 cerneaux de noix 1 foie de volaille 500 g de trompettes de la mort 2 cl de cognac...
Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 10 minutes Thermostat 6 (180°) Ingrédients pour 4 personnes: Tuiles 70 g de farine 200g de sucre en poudre 100 g de pulpe de fraise 110 g de beurre fondu 70 g de sucre brun 25 g de beurre rhubarbe 40 cl...
