La cuisine, une passion depuis des générations... Voici quelques unes de nos recettes qui, on l'espère, émerveillera vos papilles
Voici une recette de saison avec de préférence des fraises françaises Temps de préparation 1 heure Temps de cuisson 30 minutes Thermostat 6 (180°) Temps de repos 4 heures Ingrédients pour 4 personnes: Génoise au chocolat: 6 oeufs 180 g de sucre 1 sachet...
Temps de préparation 1 heure Thermostat : 6 (180°) Temps de cuisson : 4 à 10 minutes Ingrédients : 1 pâte sucrée 60 cl de lait entier 4 gousses de vanille ou 2 c à c de vanille liquide 120 g de sucre semoule 45 g de maïzena 3 oeufs Recette : Dans une...
Recette facile à réaliser . INGREDIENTS : Pour 1 litre 4 citrons non traités 50 + 15 cl d’eau de vie de fruit à 40° 250 g de sucre 20 cl d’eau Thermostat : Temps de cuisson : A faire macérer 10 jours. Recette : Laver les citrons, lever les zestes de citron...
Je dédie cette recette à ma grand mère Gaby. INGREDIENTS : Pour 4personnes 500 g de chair de carpe (soit une carpe de 1,3kg) 3 œufs 15 + 10 cl de crème fraîche liquide Une gousse d’ail Persil 1 carotte 1 oignon 10 + 10 cl de vin blanc 5 cl de vinaigre...
INGREDIENTS : 4 Pour personnes 1 oreille de porc cuite Câpres 1 échalote 3 fromages blancs d’au moins 2 jours 1 cuillère à d’huile d’olive de qualité 5 cl de crème fraîche liquide 1 ½ de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe de vin blanc Sel poivre...
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de miel 1/2 cuillère à café de curcuma ½ cuillère à café de Ras el hanout sel Temps de cuisson : 35 minutes...
INGREDIENTS : Pour 4 personnes : 1 bocal de cardons 20 g de beurre 20 g de farine 15 g de noisettes 15 g d’amandes Gruyère râpé Sel poivre Thermostat : 210° (th 7) Temps de cuisson : 40/45 mn Recette : Faire torréfier les noisettes et amandes dans le...
Temps de préparation : 10 minutes Thermostat : 150° (th 5) Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients 4 personnes: 80 g de pralines concassées ½ de lait entier ou demi écrémé 20 g de sucre 2 œufs Recette : Mixer les pralines pour n’avoir pratiquement plus...
Temps de préparation 10 minutes Thermostat : 6 (170°) Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 20/24 pièces 100 g de sucre roux 1 c à c d’extrait de vanille 1 pincée de sel 1 oeuf 100 g de cerneaux de noix 1 c à s de crème fraîche Recette :...
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 600g de mirabelles 15 cl de crème liquide 20 g de sucre glace 15 g de poudre de noisettes Agar agar (facultatif) Thermostat : Temps de préparation : 20 minutes Recette : Laver les mirabelles, enlever les noyaux et les faire...
La difficulté de la recette est la réalisation du praliné. INGREDIENTS : 4 Pour personnes 55 g de noisettes 55 g d’amandes 100 g de sucre 36 g de chocolat au lait 18 g de beurre de cacao 30 g de maïzena 30 g de sucre 100g de praliné 1 c à s de crème fraiche...
Recette facile à réaliser et qui ne prend pas trop de temps. Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 barons d'agneau 8 tiges de rhubarbe 15 g de beurre 40 g de sucre roux 10 cl e vinaigre de cidre sel...
Voici une recette pleine de fraîcheur et super simple à réaliser Temps de préparation 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 concombre 100 g de fromage blanc battu à o% de matières grasses extrait de fleur d'oranger sel poivre Cette recette m'a été...
Voici une recette de saison pas onéreuse et facile à réaliser. Temps de préparation 25 minutes Temps de repos minimum 3 heures Ingrédients pour 4 personnes: 1 botte de radis 20 cl de bouillon de volaille poivre fleur de sel agar agar Recette: Couper les...
Mettez un peu de soleil dans vos assiettes! Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 10 minutes Thermostat 7 (210°) Ingrédients pour 4 personnes: 1 jaune d'œuf 2 gousses d'ail 20 cl d'huile d'olive 5 cl de jus de citron 4 dos de cabillaud de 150...
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 250 g de farine 50 g de maïzena 150 g de beurre 25 g de parmesan râpé 1+ 3 œufs 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à café de sucre 1 pincée de sel 1 oignon 3 diots fumés 100 g de tomme de Savoie rapée 25 cl de lait...
Recette simple et rafraichissante ! INGREDIENTS : 4 Pour personnes 80 g de cacahuètes salées 40 g de beurre 10 asperges vertes 300 g de fromage blanc 5cl de vinaigre balsamique Gélatine 4 tranches de truite fumée Sel poivre Temps de préparation : 35 minutes...
Temps de préparation: 30 minutes Thermostat: 6 (180°) Temps de cuisson: 35 + 30 minutes Ingrédients pour 8 personnes: 300 g de farine 150 g de beurre 1 œuf + 3 jaunes d’oeuf 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à café de sucre 1 pincée de sel 4 poires...
Temps de cuisson: 50 minutes Thermostat: 6 (180 °) Temps de préparation: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 2 poires - 90 g de farine - 36 cl de lait - 3 oeufs - 15 g de sucre - 70 g de sucre en poudre - 120 g de chocolat praliné Recette: Eplucher...
Temps de préparation 2 heures Temps de cuisson 15- 20 minutes Thermostat 5 (145°) Ingrédients pour 30 bonbons 100 g +100 g de chocolat au lait de couverture 100 g de noisettes 100 g de sucre glace Recette: Le Gianduja : Faire torréfier les noisettes 15...
Recette facile à réaliser, pas cher et qui est tout en fraicheur Temps de préparation 20 minutes Temps de repos 2 heures Ingrédients pour 4 personnes: 1 avocat 1 citron piment de cayenne 1 betterave rouge cuite de 250g 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...
Voici une recette économique et qui peut être une entrée ou plat unique pour le soir. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 cèleris 150 g de crevettes décortiquées 10 cl de vin blanc 10 cl de crème...
Facile et rapide à réaliser Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: au moins 2 heures Ingrédients pour 4 personne: 30 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin de noix 40 g de sucre en poudre 6+4 cerneaux de noix agar agar 10 cl d'eau 20 g de...
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10+15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 poivron rouge 15 cl de bouillon de volaille 5 cl ce crème fraîche liquide 20 g de chorizo moyen 1 cuillère à soupe de riz sel Recette: Laver, le poivron,couper...
Temps de préparation 15 minutes Thermostat : 6/7 (200°) Temps de cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 10/12 pièces 110 g de farine 40 g de maïzena 40 g de sucre roux ½ cuillère à café de vanille liquide ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel...
