14 avril 2014
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Recette facile à réaliser et qui ne prend pas trop de temps.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
4 barons d'agneau
8 tiges de rhubarbe
15 g de beurre
40 g de sucre roux
10 cl e vinaigre de cidre
sel
poivre
Recette:
Laver les tiges de rhubarbe.
Puis éplucher la rhubarbe et couper en tronçons .
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire cuire la rhubarbe, ajouter le sucre roux laisser légèrement caraméliser et enfin ajouter le vinaigre de cidre et laisser réduire.
Réserver au chaud.
Saler et poivrer les barons.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et faire cuire les barons sur chaque face.
Servir en assiette un baron avec la rhubarbe étaler sur le dessus.
Bonne dégustation!
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