Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes + 30 minutes
Thermostat 7 (210°)
Ingrédients pour 4 personnes:
8 courgettes rondes
250 g de brousse
150 g de saumon fumé
piment d'Espelette
huile d'olive
Laver les courgettes.
Couper le couvercle et enlever une partie de la chair que l'on réserve.
Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 30 minutes.
Allumer le four th 7.
Couper le saumon fumé en dés et mixer.
Mélanger le saumon mixé avec la brousse et ajouter du piment d'Espelette.
Garnir les courgettes de la farce au saumon fumé. Recouvrir avec le chapeau. Mettre dans un plat à gratin et verser sur chaque courgette un peu d'huile d'olive.
Enfourner pendant 30 minutes à four th 7.
Déguster à la sortie du four.
Bonne dégustation.
