Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Incrédients pour 4 personnes:
4 cuisses de poulet fermier
2 poivrons rouges
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillère à soupe de parmesan
1 cuillère à soupe de pignons de pin
1 gousse d'ail
sel
poivre
piment d'Espelette
Saler et poivrer les cuisses de poulet. Les faire cuire sur la plancha chaude. Retourner régulièrement , la durée de la cuisson est d'environ 30 minutes.
Eplucher et épépiner les poivrons rouges. Les couper en lammelles.
Eplucher la gousse d'ail et couper la.
Mouliner les poivrons avec l'huile d'olive, le parmesan, les pignons de pin ,la gousse d'ail et du piment d'Espelette. Réserver au chaud.
Servir en assiette une cuisse de poulet avec la sauce pesto orange au tour.
