28 mai 2016
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Voici une recette rapide et facile à réaliser
Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos au moins 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes:
40 cl de crème fraîche liquide
60 g de sucre en poudre
sucre roux
vanille
colorant jaune alimentaire
agard agard
Recette:
Mélanger la crème fraîche, le sucre en poudre et le colorant afin d'obtenir un mélange de la même couleur que la crème brûlée. Ajouter l'agard agard ( environ 3 g au kilo). Bien mélanger.
Mettre sur le feu doux et atteindre la température de 80° arrêter la cuisson.
Verser dans quatre récipients à crème brûlée laisser refroidir et mettre au frais au moins deux heures.
Avant de servir disposer du sucre sucre roux sur la crème et faire caraméliser.
Bonne dégustation!
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