La teurgoule

Recette traditionnelle de Normandie

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 30 minutes à 180°

Puis 5 heures 30 à 120°

Ingrédients pour 6 personnes:

130g de riz rond

150 g de sucre roux

1 pincée de sel

2 cuillère à café de cannelle

1 gousse de vanille

1 litre de lait entier

25 cl de crème liquide entière.

Allumer le four à 180° (th 6)

Dans un saladier mettre le riz, le lait, la crème, le sucre, le sel, la cannelle et la vanille. Mélanger.

Verser dans un plat allant au four.

Enfourner 30 minutes à 180° (th 6). Disposer aussi dans le four un bol avec de l'eau.

Au bout des trente minutes, faire cuire 5 heures trente à 120° (th 4).

Laisser refroidir.

Bonne dégustation!